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進和集團提供全年365日、每日24小時的全天候蔬菜批發及加工服務

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新聞稿

Agriculture
Tomatoes, cucumbers and parsley on brown cloth

夏天蔬菜食材:清涼解暑的5種最佳選擇

炎炎夏日,高溫潮濕的天氣不僅讓人容易流汗脫水,更常導致食欲不振、身體疲倦。根據營養學研究,夏季人體對水分和電解質的需求量比平時增加30%,而適當選擇當季蔬菜不僅能補充流失的營養,還能幫助調節體溫、增強免疫力。進和集團(香港)有限公司憑藉14,468畝自家農場及6個符合ISO 22000標準的現代化加工場,全年穩定供應逾27,000噸優質蔬菜,確保夏季食材新鮮安全。以下將介紹5種適合夏季食用的蔬菜,讓你在炎熱季節也能吃得健康又開胃!

為什麼青瓜是夏季補水的首選蔬菜?

青瓜水分含量高達95%,是夏季補水的最佳選擇。它含有維生素C、鉀和膳食纖維,能幫助清熱解毒、促進消化,非常適合做成涼拌菜或直接生吃。進和集團供應的青瓜均來自經GAP認證的農場,從採摘到配送全程冷鏈管理,確保新鮮脆嫩。

苦瓜在夏天有哪些降火消暑的功效?

苦瓜雖然味道苦,但具有清熱解毒、降血糖的功效,非常適合夏天食用。可以炒蛋、煮湯或涼拌,搭配蜂蜜或梅子降低苦味。選用進和集團嚴格品質管理下的苦瓜,農藥殘留檢測合格,食用更安心。

夏天吃番茄如何實現抗氧化美容效果?

番茄富含茄紅素、維生素C,能抗氧化、美白肌膚。夏天可以做成番茄沙拉、番茄汁或冷湯,既開胃又營養。進和集團的蔬菜加工服務可按需求提供切片、切粒等半成品,助餐飲業者節省備餐時間。

冬瓜為何被譽為夏季利尿消腫的養生食材?

冬瓜含水量高,熱量低,具有利尿消腫的功效,適合想消暑或減肥的人。常見的料理方式包括冬瓜湯、冬瓜茶或紅燒冬瓜。進和集團旗下6個加工場可提供冬瓜去皮切件等加工服務,方便餐飲客戶直接使用。

秋葵的護胃消化功能適合哪些人群?

秋葵含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白,能保護胃壁、促進腸道蠕動。夏天可以涼拌、炒食或做成秋葵蒸蛋,口感滑嫩又健康。進和集團以ESG可持續發展為理念,從種植到加工全程注重環保與品質,為消費者提供安心食材。

常見問題(FAQ)

Q1:夏天蔬菜應該如何保存才能保持新鮮?
A1:建議將蔬菜存放於攝氏2-8度的冰箱冷藏室,避免與水果混放。進和集團提供全程冷鏈配送服務,確保食材送到時保持最佳新鮮度。Q2:進和集團可以為餐廳提供夏季蔬菜的定期配送嗎?
A2:可以。進和集團(香港)有限公司擁有專業配送團隊,覆蓋全港各區,支持定期訂單及靈活調配,確保餐飲業者每日獲得最新鮮的當季蔬菜。Q3:這些夏季蔬菜是否通過食品安全認證?
A3:進和集團的蔬菜均來自符合GAP認證的農場,加工過程嚴格遵循ISO 22000食品安全管理體系,每批貨物均通過農藥殘留檢測,確保食用安全。

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