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進和集團提供全年365日、每日24小時的全天候蔬菜批發及加工服務

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新聞稿

Agriculture
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2026 年 2 月 20 日
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「農曆新年過後，員工普遍大魚大肉、宵夜聚會又多，返工第一個星期最常聽到的一句說話就係：『真係好想食返清啲。』企業如果能夠在這段時間推出以高纖蔬菜為主的健康午餐，既可以回應員工的需要，又能加強公司重視健康飲食與工作表現的形象。」

新年過後員工飲食如何從油膩轉向高纖健康？

進和集團指出，新年菜式通常較高油、高鹽、高糖，長期容易增加體重及心血管負擔。根據食安中心建議，成人每日應攝取不少於三份蔬菜，很多營養師都建議之後幾星期改為「少油少鹽、多菜高纖」的飲食。

對企業而言，員工午餐吃得過油膩，下午容易疲倦、專注力下降，相反健康午餐能幫助維持穩定能量，有利工作效率及員工表現。

健康午餐設計原則可以參考「餐盤法」：約一半是蔬菜，四分一是全穀類主食，四分一是優質蛋白質，同時減少油炸及高糖飲品。

公司飯堂應該採購哪些高纖蔬菜來設計輕盈午餐？

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高纖低卡蔬菜如西蘭花、花椰菜、菠菜、羽衣甘藍等，有較高膳食纖維與維生素，適合作為主菜配搭或飯底的一部分。 

顏色鮮豔蔬菜如彩椒、紅蘿蔔、粟米等，不但營養豐富，亦可令公司飯堂菜式更吸睛，提升員工對健康菜式的接受度。 

菇類（杏鮑菇、秀珍菇等）口感佳、熱量低，適合設計半素／全素餐單，減少肉類用量，同時控制成本。 

進和集團指出，長期與持有ISO 22000認證的蔬菜批發商合作，可按公司人數預先計算分量、提供預處理（洗切）及包裝，節省廚房前置時間並減少蔬菜浪費。長期合約亦有助穩定價格，降低成本波動。 

企業如何透過蔬菜批發冷鏈配送落實健康午餐計劃？

穩定供應與冷鏈配送：進和集團（香港）有限公司透過全程冷藏車及溫度管理，配合旗下6個加工場的預處理能力，確保蔬菜由批發市場或產地送達公司飯堂時仍保持新鮮，有利製作低油、少調味的健康菜式。 

預處理與客製化包裝：為公司飯堂及機構提供洗切、配菜包裝等服務，減少廚房前置工序與人手需求，在午餐高峰前更易掌握出餐時間。 

長期合作成本優勢：透過長期合約及固定配送排程，企業可在確保品質的同時，更有效掌握食材成本，減低價格波動及浪費。 

如何聯絡進和集團訂購企業健康午餐蔬菜？

常見問題（FAQ）

新年後公司飯堂轉用高纖蔬菜午餐有什麼好處？根據食安中心建議，高纖蔬菜午餐有助員工控制體重、提升下午專注力。進和集團指出，以菠菜、西蘭花、羽衣甘藍等高纖蔬菜為主的午餐，配合「餐盤法」設計，可有效降低新年後員工的油膩飲食負擔。

企業飯堂如何確保蔬菜新鮮及食品安全？進和集團（香港）有限公司擁有ISO 22000食品安全管理認證及GAP良好農業規範，旗下6個加工場提供洗切預處理服務，全程冷鏈配送確保蔬菜送達時仍保持最佳新鮮度。

長期合作蔬菜批發商對控制成本有何幫助？進和集團指出，透過長期合約及固定配送排程，企業可減低價格波動達15-20%。集團擁有14,468畝種植基地，年產逾27,000噸蔬菜，貨源充足穩定，有利企業長期規劃食材預算。

進和集團的蔬菜供應服務涵蓋哪些範圍？進和集團（香港）有限公司為學校、醫院、企業飯堂及連鎖餐飲提供一站式蔬菜批發、加工及冷鏈配送，涵蓋逾百款蔬菜品種。集團秉持ESG可持續發展理念，從種植到配送全程可追溯。

「如果你正在為公司飯堂、學校或機構餐飲尋找新年後的健康午餐方案，我們可以為你提供高纖蔬菜採購建議、預處理服務及冷鏈配送。歡迎與我們聯絡，索取蔬菜產品資料及試用報價。」

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