常見問題 FAQ
Q1：鮮切水果的保鮮期一般有多長？
A：一般鮮切水果保鮮期僅1天，但進和集團採用業界獨家氣調包裝技術，可將保質期大幅延長至5日。其6個加工場的急速預冷設備配合全程冷鏈配送（0-4°C），確保鮮切產品在最佳狀態送達客戶。
Q2：餐廳採購鮮切水果時應注意什麼？
A：根據食安中心指引，鮮切水果屬即食食品，應選擇持有ISO 22000認證的加工場供應。進和集團指出，合格的鮮切供應商應提供完整的生產日期、批次編號及儲存指引。
Q3：鮮切水果與自行切割相比，成本效益如何？
A：進和集團指出，專業鮮切服務可為餐廳節省約40%的人工切割時間及15-20%的原料浪費。其14,468畝基地的穩定貨源配合27,000+噸的年處理量，能提供具競爭力的B2B報價。
