豬肉是大家最常食用的肉類之一，它早已成為各大食肆中最重要的一種食材。不管是炒菜、煮湯或是包餃子做餛飩，加點豬肉都能讓菜品更美味。然而，要找到肉質好的新鮮豬肉批發卻是很有難度，更別說還要有合理的價格了。
香港新鮮豬肉批發要怎麼選？
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，包含鈣、鐵、磷等營養成分，是東亞和東南亞地區最受歡迎的肉類，所以食肆中的很多菜裡都會有豬肉。食肆對豬肉的需求量較大，如果一塊一塊仔細地篩選豬肉品質，會很消耗時間，還不如選擇可靠的新鮮豬肉批發商。那麼，應該如何選擇香港新鮮豬肉批發呢，需要考慮什麼因素呢？
豬肉品質優+本港屠宰
選擇香港新鮮豬肉批發，最需要考量的方面就是豬肉品質，豬肉的肉色、嫩度、風味、多汁性和係水力等都是評判豬肉品質的標準，如果有一家香港新鮮豬肉批發的豬肉在這五個方面都能達到優，那你就可以放心選擇了。另外，還需要看看豬肉是否本港屠宰，因為異地屠宰的豬肉運送會耗費一些時間，而若是在本港屠宰的豬肉，則不需要花費太多的時間，這樣豬肉也會更加新鮮。品質高的豬肉肉質鮮美，能夠為食肆的每一道菜加分，讓顧客吃得健康、吃得放心。
新鮮豬肉價格
價格是各大食肆選擇豬肉批發商的一個重要考量點，品質佳價格又合理才是最優解。合理實惠的豬肉價格才能讓食肆的菜品價格符合大眾市場，並讓食肆盈利。受多種原因影響，豬肉價格常有波動，只有找到可靠的豬肉批發商，才能在價格有漲跌時仍保持良好合作，穩定的合作關係更利於食肆長遠的發展。
穩定供應
一家貨源穩定的豬肉批發商才能為食肆提供穩定的豬肉。一般來說，豬肉批發商的經營規模要大、經營時間要夠長，貨源要足夠多，才能為食肆提供穩定的豬肉供應。尤其是重大節假日，餐飲業的顧客會增加，對於豬肉的需求量也更大，只有能穩定供應的豬肉批發商才能滿足食肆的需求。
為什麼要選擇新鮮豬肉批發？
有些餐飲店在找到豬肉批發商後，可能還會面臨一個問題：要選用冷凍豬肉批發還是生鮮豬肉批發？
從存放時間來看，冷凍豬肉根據處理和包裝的不同，可以存放的時間為3個月至1年不等，存放時間長，也能減少浪費。而新鮮豬肉一般只可存放三天，如果不放進冷藏，大約只有幾個小時的保質期。
從豬肉批發價格看，冷凍豬肉批發的價格一般情況下是比新鮮豬肉批發要更便宜，但對於一家餐飲店而言，價格並不是唯一的考量因素。
從豬肉口感上看，新鮮豬肉的口感會更軟嫩，更有肉香味，在菜品中能夠很加分。相對而言，冷凍豬肉在食用口感上會比較乾柴，給顧客的體驗感不太好。
如果只從豬肉存放時間和豬肉價格兩個方面來看，或許冷凍豬肉是性價比最高的。但是一家餐廳想要保持好口碑，菜品質量是最重要的，如果你的餐廳致力於做出品質高的菜品，想吸引和留住更多的顧客，還是推薦你選用新鮮豬肉批發。
選擇進和集團作為新鮮豬肉批發商六大理由
要挑選香港新鮮豬肉批發商，你可以考慮進和集團。因為進和集團不僅豬肉品質優，更有穩定貨源，能夠為你提供新鮮豬肉批發和豬肉加工等服務，可以一站式解決你的所有需求！
提供新鮮豬肉批發+豬肉加工服務
進和集團提供各款新鮮豬肉批發，能夠滿足本港餐飲業的日常需求。且每日在本港屠宰，再運送到需要的餐飲店，新鮮品質看得見。此外，進和集團還提供豬肉加工服務，如果你有需要，也可以聯絡我們了解詳情。
產品質素保證+貨源可靠
進和集團的產品以優質聞名，所提供的各款新鮮豬肉批發貨源均為本港的主要分銷商——五豐行。全部都是一手頭選豬，每日在香港本地屠宰，豬肉的新鮮度絕對有保證。目前已供貨給香港多間連鎖餐廳和銀行飯堂等，一直以來都廣受客戶好評，產品質素毋庸置疑。
優質客戶服務+配送服務
對於食肆而言，選擇豬肉批發還需要考慮的是批發商有無配送服務，畢竟這點能為食肆省下不少的時間和人工。選擇進和集團，你只需提前訂購，就能為你準時送到。另外，進和集團還提供優質的客戶服務，你的需求都能得到及時的解決與滿足。
進和集團已成立進20年，多年來都堅持嚴格把控食品品質，保證所有的產品都是安全、衛生和優質的。如果你正在尋找合適的豬肉批發商，不妨給進和集團一個機會，讓進和集團和你一起，將餐飲事業做得更好！
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