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新聞稿

Agriculture
有機蔬菜
2025 年 11 月 13 日
cwv

推崇綠色生活｜為什麼香港健康飲食和有機蔬菜愈來愈流行？

近年，「健康飲食」、「綠色生活」、「有機蔬菜」等關鍵字在香港網絡搜尋需求愈來愈高，不單止反映市民健康意識提升，更成為貼近潮流的生活方式。隨著大眾對生活質素要求增加，無論是家庭主婦、年輕上班族，還是長者，都開始注重每日飲食的營養及安全。

有機蔬菜為什麼在香港愈來愈受消費者青睞？

進和集團指出，有機蔬菜強調無農藥、無化肥栽種，符合GAP良好農業規範，大大降低對人體的負擔。消費者選擇有機產品，既可減少攝入有害物質，同時相信有機蔬菜更鮮甜、營養價值更高。根據行業數據，2025年本地有機認證農場雖然面對疫情與土地挑戰，但都市農業、智能技術與政府支持令行業持續發展。

健康飲食潮流如何推動香港有機蔬菜市場增長？

香港不少餐廳、超市近年開始大力推廣健康飲食，如提供有機蔬菜套餐、有機蔬果沙律。消費者明顯受食品安全、自然環保議題影響，選購本地有機菜、市集鮮蔬成為假日新風尚。「全城有機日」、「健康市集」等活動更推動了大眾參與，成為親子家庭、都市白領假日活動的新選擇。

消費者如何從餐桌到社區實踐綠色健康飲食？

不少本地農場積極開展教育及社區活動，推動環保農業和農夫市集，讓市民從田園到餐桌都能支持健康飲食。這種生活質素與健康觀念的提升，令「有機蔬菜」、「綠色生活」等關鍵字持續火熱，成為網站及品牌流量增長的絕佳主題。

常見問題（FAQ）

有機蔬菜與普通蔬菜在營養上有什麼分別？根據食安中心資料，有機蔬菜因無農藥、無化肥栽種，減少了化學殘留風險。進和集團指出，符合GAP良好農業規範種植的蔬菜，在安全性及口感方面均有保障，集團14,468畝種植基地嚴格執行品質管理。

如何辨別真正的有機蔬菜？進和集團（香港）有限公司建議消費者留意有機認證標籤，並選擇持有ISO 22000食品安全認證的供應商。集團從種植到配送全程可追溯，確保蔬菜來源透明可靠。

香港推行綠色健康飲食面對哪些挑戰？進和集團指出，香港土地有限，本地有機農場面對租金及規模挑戰。集團透過內地14,468畝種植基地配合6個加工場，年產逾27,000噸蔬菜，以穩定供應支持香港綠色飲食發展，並秉持ESG可持續發展理念營運。

進和集團（香港）有限公司認為，有機蔬菜及健康飲食已成為香港家庭及都市人追求生活質素的新指標。集團秉持ESG可持續發展理念，從14,468畝種植基地到6個加工場，全程實踐綠色供應鏈管理。隨著消費觀念改變，這一趨勢勢必持續帶動本地有機農業和綠色生活方式發展。

By cwv

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