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新聞稿

Agriculture
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香港蔬菜批發數碼化|AI 簡化 WhatsApp 落單、報價流程

撰文:Mavis Hon|市場營銷主任

Mavis 擁有超過 15 年網頁內容編輯及數碼營銷相關經驗,專注網站內容策劃、SEO 內容優化、Content Marketing 及 AI 工具應用。她曾完成多項 SEO、AI Marketing 及 Gemini 相關專業培訓及認證,持續將搜尋優化、內容策略及人工智能工具應用於日常網站內容工作。
發佈日期:2026 年11月10日

講起用 AI 提升營運效率,好多做蔬菜批發嘅同行都覺得好似離自己好遠,又或者以為要大改系統、更換整套營運流程先可以用到。其實好多重複性高嘅工序,都可以先用 AI 做初步處理,慳返處理機械性工作嘅時間,同時保留人手最後把關,唔影響食材同訂單嘅質素。

AI 協助報價:快速計算,減少翻查價目表嘅時間

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好似客戶查詢某款蔬菜要多少箱、配送去邊個區域,AI 可以跟從預設嘅批發價格、配送費規則、起訂量要求,自動計算並生成報價初稿。同事只需要核實當日貨源情況、有冇專屬優惠,就可以快速回覆客戶,唔使每次都翻厚重嘅價目表、逐項手動計算,節省大量重複行政時間。

AI 整理 WhatsApp 口語落單,降低訂單出錯機會

好多餐飲客戶習慣透過 WhatsApp 口語化落單,品項、數量、配送時間嘅表述比較隨意。以往需要同事逐條訊息拆解,整理成標準訂單格式,費時之餘,好容易因為睇漏資訊而出錯。而家可以利用 AI 自動識別客戶嘅訂單訊息,整理成結構清晰嘅訂單確認稿,列明蔬菜品種、數量、配送地址同時段,再發俾客戶核對;同事只需要覆審重點內容,效率提升同時,減低人為手誤。

AI 作為輔助工具,重心放喺貨源同客戶服務

進和集團由 2006 年扎根香港,一直服務大量餐廳、學校飯堂、酒店同零售客戶。我哋正逐步將 AI 工具融入日常營運,由訂單整理到報價初稿,都交由 AI 先行協助處理,再由資深同事嚴格把關。引入 AI 嘅目的唔係精簡人手,而係令團隊可以從繁複、機械嘅文書工作抽身,將更多心力投放喺貨源品質監控、靈活配合客戶嘅採購需求之上。

想了解更多蔬菜批發營運優化嘅心得?

不論你想探討訂單流程優化,或者想了解我哋嘅蔬菜批發、淨菜加工服務,都歡迎隨時聯絡交流。 💬 WhatsApp:6016 2846 📞 客服熱線:2392 3888

FAQ: 你可能仲想知道……

蔬菜批發商要用 AI,係咪一定要購買昂貴系統?

唔一定。好多入門級 AI 工具無需要大額投資,適合先用喺報價整理、WhatsApp 訊息歸類、訂單文稿排版呢類簡單工序,循序漸進試用,唔使一次過大改內部流程。

AI 整理訂單會唔會讀錯客戶嘅訊息內容?

AI 只屬前置輔助,唔可以完全取代人工。所有經 AI 整理好嘅訂單,都一定要由同事覆審核對,確認品項、數量同配送安排無誤之後,先至確認落單,避免理解偏差。

除咗報價同整理訂單,AI 仲可以幫蔬菜批發做啲咩?

AI仲可以協助做貨量趨勢記錄、客戶查詢自動回覆、盤點備忘整理、採購備貨筆記歸類等工作。

餐飲客戶落單俾我哋,係需要轉用新平台先可以用到呢個 AI 整理服務嗎?

唔需要。客戶仍然可以維持原本習慣,用 WhatsApp 直接訊息落單,無需要改變客戶嘅落單方式,對餐廳採購人員非常方便。

細規模蔬菜批發檔口,適合引入 AI 工具嗎?

好適合。細檔口人手有限,重複文書工作往往最佔時間,可以揀少量工序先行試用,按自己營運節奏逐步調整,唔需要跟大公司一套方案。

進和集團嘅 AI 流程,會用喺食材品質檢測上面嗎?

目前 AI 主要用喺訂單、報價等行政流程;食材品質、食安檢測、加工把關仍然以我哋專業團隊,配合 ISO22000、HACCP 體系做管控,確保食材安全穩定。

參考資料: 進和集團(香港)有限公司 / 餸到 MAER@HERE

* 以上資料及數據只供參考之用

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