美味又營養！這些紅色蔬菜你一定要吃！

紅色蔬菜富含番茄紅素、胡蘿蔔素、花青素等強效抗氧化物質，能有效清除自由基、延緩衰老、降低心血管疾病風險。進和集團（香港）有限公司全年穩定供應番茄、紅菜頭、紅椒、紅菜苔等多款紅色蔬菜，為香港餐飲業及零售商提供優質選擇。

紅色蔬菜有什麼營養價值？

紅色蔬菜蘊含豐富而獨特的營養：類胡蘿蔔素與番茄紅素具有強大抗氧化作用；維生素C含量可觀，有助增強免疫力、促進膠原蛋白合成；鉀元素維持心臟和肌肉正常功能。紅椒中的辣椒紅素更能促進血液循環，對心血管健康大有裨益。

番茄是營養價值極高的紅色蔬菜，果肉酸甜適口。富含番茄紅素，具有強大抗氧化性，能延緩衰老、降低心血管疾病風險。其果酸可降低膽固醇，適合高血脂人群。每天食用50至100克新鮮番茄，即可滿足多種維生素和礦物質需求。

紅菜頭含有槲皮素、花青素和β胡蘿蔔素等植化素，能提升抗氧化能力、調節免疫系統。在陰雨濕冷天氣中，紅菜頭有助降低心血管疾病風險，對視力保健和骨骼保養亦有幫助。

紅椒富含維生素C和辣椒紅素，抗氧化能力突出。適量食用可促進血液循環、增強免疫力，是提升菜式色彩與營養的理想食材。

紅菜苔口感清甜嫩滑，富含維生素C和膳食纖維，有助增強免疫力、促進腸道健康。清炒或白灼都能保留其鮮美風味。

紅色蔬菜老少皆宜，尤其適合需要抗氧化、保護心血管、增強免疫力的人群。三高人群、長期用眼人士更應多吃。

選購時應注意色澤鮮艷、表皮光滑、無損傷。與進和集團（香港）有限公司合作，可確保獲得經ISO 22000認證的優質蔬菜。

進和集團全年供應番茄、紅菜頭、紅椒、紅菜苔等多款紅色蔬菜，支持餐飲批發及零售配送，歡迎查詢。