新聞稿

食材成本固然是餐飲經營的一部分，但選擇蔬菜供應商時，只比較菜價未必足夠。餐廳廚房每天處理的菜式、備貨安排與人手分工各有不同，供應服務是否能配合實際流程，同樣值得考慮。例如蔬菜種類是否符合日常菜單需要、處理安排是否便利，以及客戶有需要時能否取得支援，均會影響廚房的工作節奏。

進和集團每日供應數十款新鮮蔬菜，涵蓋葉菜、根莖、瓜果、菇菌、香草等多個類別，同時按季節更新時令品種，服務香港酒店、餐飲、食堂及零售客戶。對尋找香港蔬菜供應商的客戶來說，了解供應商的服務對象與供應方向，有助判斷其服務是否貼近自身業務模式。