五大美國及澳洲進口蔬菜，你吃過幾種？

隨著全球化的進程和國際貿易的發展，美國及澳洲的優質蔬菜越來越多地出現在我們的餐桌上。這些進口蔬菜不僅營養豐富，而且在口感和新鮮度上也獨具一格，受到了廣大消費者的青睞。但是，你知道哪些美國及澳洲進口蔬菜最受歡迎嗎？本篇文章將為你揭秘五大最受歡迎的美國及澳洲進口蔬菜，快來看看你吃過幾種吧！

澳洲進口蔬菜

澳洲新薯

澳洲新薯的大小與雞蛋相當，是眾多澱粉類食物中熱量較低的一種。每100克的新薯僅含77千卡熱量，相較於小麥（327千卡）和稻米（365千卡），熱量低得多。此外，新薯易於產生飽腹感，避免了吃完後很快又餓的問題。薯仔富含鉀元素，有助於心臟健康；豐富的無機鹽不僅能促進身體排出多餘水分，還能幫助排出因攝取過多食鹽而滯留在體內的鈉。新薯還含有大量維生素B1、B2、B6、泛酸及優質纖維素，這些成分有助於抗衰老，並能促進腸道蠕動，預防便秘。美國心臟協會（AHA）亦將薯仔列為有益心臟健康的食物。

澳洲紫甘筍

紫甘筍富含多種抗氧化物質，包括葉黃素和β-胡蘿蔔素。其中的花青素是一種類黃酮化合物，具有抗炎、抗菌和抗氧化等特性，使得紫甘筍的外皮呈現出藍色、紫色和黑色的色調。紫甘筍的營養成分與蘿蔔家族其他成員非常相似，含有大量纖維、維生素C、鉀、錳、維生素K以及類胡蘿蔔素如葉黃素和β-胡蘿蔔素。這些營養素主要儲存在紫甘筍的核心部分，切開紫甘筍的外皮，你會發現內部的肉質通常是黃色或橘色的。紫甘筍可用於煮、煎、燉，還可以做成沙拉、三明治或直接生食。紫甘筍的熱量非常低，每份僅含25卡路里和5克碳水化合物，是一種健康又美味的食材。

澳洲白洋蔥

澳洲白洋蔥以其高甜度和高水分而聞名，辛辣味較輕。它的白色來自於酚類化合物中的類黃酮，這些成分具有強大的抗氧化功效。白洋蔥多汁的特質使其成為燉煮、製作沙拉或烘烤的理想食材。白洋蔥外皮和肉質皆為白色，形狀通常為圓球形或扁圓球形，含水量高，肉質較粗且脆，辛味較為明顯。

洋蔥具有發散風寒的作用，這是因為其鱗莖和葉子中含有一種名為硫化丙烯的油脂性揮發物。這種物質帶有辛辣味，能夠抵禦寒冷和流感病毒，具有強大的殺菌效果。

美國進口蔬菜

美國焗薯

美國生產的焗薯通常體型較大，其薯肉呈現偏黃色，口感綿軟而細緻，水分含量較少，且散發著濃郁的香氣。雖然許多人在食用焗薯時會削去外皮，但其實薯皮含有大量的纖維，約佔整個薯肉纖維的一半，同時還含有部分礦物質和鉀質。因此，建議從有信譽的商店購買焗薯後，清洗乾淨後連皮食用，營養價值更高。

美國西芹

美國芹菜，又稱西芹或美芹，屬於芹屬中的一種品種，源自歐洲，植株緊湊而粗大，葉柄厚實，實心。質地脆嫩，帶有芳香氣味。美國芹菜通常可分為黃色種、綠色種和雜色種群三種。在上海地區，一般春秋兩季進行栽培，主要選用國外引進的品種，其中以美國百利品牌居多。每100克的美國西芹含有蛋白質1.2克、脂肪0.2克、碳水化合物3.3克，同時富含纖維素、維生素B和C，以及礦物質鈣和磷。美芹具有調節經期、消炎、降壓、鎮靜、清熱止渴、健胃、利尿等多種功效。經常食用美國西芹還可以改善高血壓和動脈硬化等疾病。美國西芹可用於炒、拌、涼拌或作為菜餚的配料，品質上乘。