作者: 網頁小編Mavis 發佈日期：2026 年8 月６日
小編專業認證:
Certificate for AI PR Toolkit Crash Course, Become an AI-Powered Marketer. Content-Led SEO with Brian Dean, SEO Toolkit Crash Course
Gemini Certification for Higher Education Faculty
踏入盛夏氣候，氣溫適合多類蔬果生長，多款色澤金黃的時蔬迎來最佳採收期。在香港餐飲行業當中，食材不單講究口感與營養，視覺擺盤同樣影響食客體驗。不論是餐廳精緻料理、輕食沙律，抑或是學校、安老院舍的團體膳食，色澤飽滿的黃色蔬菜，向來都是廚房日常必備的百搭食材。
香港餐飲聯業協會的菜式規劃參考資料提到，善用不同色澤的時令蔬菜搭配，既能豐富餐點賣相，亦能均衡膳食營養，近年備受本地餐飲及機構膳食團隊重視。進和集團深耕食材批發多年，精選全國各地當造貨源，從產地把關採收時機，完整保留蔬菜本身的天然鮮甜風味與豐富營養價值。
四款經典黃色蔬菜 用法多元適合各類烹調場景
今期重點推薦四款大眾接受度高、應用場景廣泛的金黃色系蔬菜，分別為黃甜椒、南瓜、粟米、甘筍，亦是本地餐廳、學校、院舍長期熱選品項。
四款蔬菜烹調彈性極高，無論中式熱炒、清蒸燉煮、西式沙律配菜，或是熬製濃郁湯品都十分合適。對於需要固定餐單的院舍、學校而言，穩定的品質與充足貨源，可以大幅簡化餐單規劃工作；對於茶餐廳、特色餐館來說，多變的烹調方式亦能協助店家研發新菜式，豐富產品線。
我哋依托龐大的合作種植基地體系，盛夏期間四款蔬菜實現大產量穩產，面對客戶長期批量訂單、旺季加單等情況，都可以維持貨源供應不間斷。同時跳過多層中間分銷環節，直供模式讓採購價格更具競爭力，幫助餐飲同機構客戶有效控制食材成本。
嚴格品控把關 食安與品質雙重保障
