想在香港蔬菜批發市場選到最新鮮的蔬菜?掌握6個專業分辨技巧:看光澤、摸彈性、聞氣味、觀切口、辨重量及察包裝,讓每次採購都買到高品質蔬菜。進和集團分享批發商不會說的選菜秘訣。
新手餐廳老闆注意:選擇食材供應夥伴最容易中伏的3個位(附避坑清單)
新手餐廳老闆選擇蔬菜批發商最常犯的3個錯誤:只看價格忽略隱形成本、忽視送貨穩定性、缺乏品質追溯。進和集團拆解避坑要點,附實用清單,助你選到可靠的香港蔬菜批發供應商。
香港人最常食的 10 款綠色蔬菜|餐廳用菜營養重點+簡單煮法一次睇清
香港餐廳最常用的10款綠色蔬菜全攻略:菜心、芥蘭、西蘭花、菠菜、生菜等營養重點與簡單煮法一次睇清。附採購揀菜貼士及5款廚房易上手煮法,助餐飲業設計高纖健康餐單。進和集團穩定供應。
想護心、護血壓?推介多款日常蔬菜
想護心護血壓?菠菜、西蘭花、番茄、羽衣甘藍等日常蔬菜富含鉀質、葉酸及抗氧化物,有助調節血壓、保護血管健康。了解多款香港易買的護心蔬菜及低油煮法,由每日多加一兩款蔬菜開始養心。
香港人必睇時令用菜指南
香港當造蔬菜月曆:春夏秋冬時令用菜指南,教你按季節選購又平又靚的新鮮蔬菜。菜心、絲瓜、蘿蔔、白菜各有當造期,配合穩定蔬菜批發供應鏈,助家庭及餐廳慳錢食好菜。進和集團全年穩定配送。
餐廳冷藏蔬菜擺放指南:如何規劃冷藏與常溫區,讓蔬菜多放兩天不爛掉?
餐廳蔬菜存放不當導致損耗嚴重?本指南教你規劃冷藏與常溫區、分層擺放避免交叉污染、優化冷藏庫動線設計,有效延長蔬菜保存期2天以上。適合餐廳及中央廚房參考的專業蔬菜保存方案。
蔬菜OEM對餐飲品牌的四大好處|降低成本、提高效率與穩定性
蔬菜OEM代工助餐飲品牌降低成本、提高效率與穩定性。免投資自建加工場,透過專業蔬菜代工減少損耗、實現規模採購優勢,並支援產品升級與品牌差異化。進和集團提供一站式蔬菜OEM及貼牌代工服務。
推崇綠色生活|為什麼香港健康飲食和有機蔬菜愈來愈流行?
香港健康飲食與有機蔬菜為何愈來愈流行?無農藥無化肥栽種、更高營養價值、環保可持續,有機蔬菜成為港人追求綠色生活的新標準。了解本地有機市場趨勢與社區參與,選擇健康飲食新方式。
蔬菜品質保證:全運會指定供應,安全優質蔬菜首選
全運會指定蔬菜供應基地以科學化種植、全鏈條溯源及嚴格質檢,確保蔬菜安全優質。進和集團採購自同一全農基地,延續高品質標準,為香港餐飲業提供安全可靠的蔬菜供應。


















